Đây là một trong những đặc sản có rất nhiều tại Phú Quốc, bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ đâu trên đảo. Nhum biển hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển, có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài.
Theo như chia sẻ của những người dân ở đây cho biết thì nhum là món bổ dưỡng dành riêng cho các quý ông. Nếu bạn có dịp tới Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ăn ngon mà độc lạ này nhé. Hiện nay có 3 cách chế biến nhum đó là cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh cho bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.
